Recetario
local
Una iniciativa para recuperar y preservar las recetas tradicionales de nuestro pueblo, una herencia culinaria que forma parte de nuestra identidad cultural.
Un proyecto de Eco-Innovación gastronómica.
Impulsamos esta iniciativa con la colaboración clave de la Asociación de Mujeres «La Mojea», un grupo de más de 50 mujeres dispuestas a recuperar y preservar las recetas tradicionales de nuestro pueblo, que se han transmitido entre generaciones y que forman parte de nuestra identidad.
Asociación de mujeres «La Mojea»
Esta alianza fortalece el rol de las mujeres como agentes de cambio en el desarrollo local, generando un impacto social positivo que va más allá de la cocina.
Recuperar y preservar
Nuestro objetivo principal es recuperar y preservar las recetas tradicionales de nuestro pueblo y garantizar su conservación y transmisión a futuras generaciones.
Espacio de encuentro y colaboración
No se trata solo de recopilar recetas, sino de construir un espacio vivo de encuentro y transmisión entre mujeres del pueblo. Muchas de ellas, abuelas, madres y jóvenes, tienen conocimientos únicos que se han transmitido de generación en generación, pero que podrían perderse con el tiempo si no se preservan de alguna forma.
Digitalización de las recetas
Al digitalizar las recetas, garantizamos su conservación en un formato accesible y duradero, pero también abrimos la puerta a compartirlas más allá de nuestro pueblo. A través de una plataforma en línea, las recetas podrán llegar a otras personas interesadas en la gastronomía tradicional, fomentando el intercambio cultural y el reconocimiento de nuestra identidad local.
Impacto social positivo
Este proyecto genera un impacto social positivo al convertirse en un espacio de empoderamiento para las mujeres que participan. Al ser las guardianas de este legado, no solo contribuyen a la preservación de nuestra cultura, sino que también generan una red de apoyo y cooperación entre ellas.
Espacio de encuentro y colaboración
No se trata solo de recopilar recetas, sino de construir un espacio vivo de encuentro y transmisión entre mujeres del pueblo. Muchas de ellas, abuelas, madres y jóvenes, tienen conocimientos únicos que se han transmitido de generación en generación, pero que podrían perderse con el tiempo si no se preservan de alguna forma.
Degustaciones, cursos y talleres
Hemos organizado degustaciones de recetas tradicionales, cursos de innovación gastronómica y talleres de nutrición. Queremos seguir generando estos espacios comunitarios donde preparar y compartir nuestras recetas, promoviendo el turismo local y fortaleciendo el sentido de comunidad.
Producción local
Ofrecemos productos ecológicos de nuestra huerta al grupo de mujeres, lo que les permite elaborar recetas auténticas y saludables con ingredientes frescos y sostenibles. Esta iniciativa no solo conserva los sabores tradicionales, sino que también impulsa la producción local y refuerza nuestro compromiso con el cuidado del medio ambiente.